【あえて選ぶ「独立キッチン」】リビングと分けることで得られる、集中と静寂という贅沢

はじめに：時代は巡る。今、改めて見直される「独立キッチン」の価値

LDKが一体となった、開放的な「対面キッチン」が主流となって久しい現代。
その一方で、かつて日本の住まいのスタンダードであった「独立キッチン（クローズドキッチン）」が、今、改めてその価値を見直されていることをご存知でしょうか。

「料理に集中したいのに、リビングのテレビの音が気になる」
「急な来客時に、キッチンのゴチャゴチャを見られたくない」
「調理のニオイが、リビングのソファやカーテンにつくのが嫌だ」

対面キッチンの「開放感」が、時として「ストレス」の原因になることも…
そんな中、「料理は料理の部屋で」という、当たり前だが見失われがちだった価値観に、再び光が当たっているのです。

こんにちは。福岡で創業99年、5万件以上のリフォームを手掛けてきたパワーハウスです。私たちは、流行を追いかけるだけではありません。お客様一人ひとりのライフスタイルにとって、本当に価値のある空間とは何かを、常に追求しています。

このページでは、ともすれば「古い」と思われがちな独立キッチンの、現代の暮らしにおけるメリットと、その魅力を最大限に引き出す設計のポイントについて、プロの視点から深く掘り下げていきます。

リビング・ダイニングと壁で仕切られた独立キッチン。その最大のメリットは、「遮断」されているがゆえの「自由さ」にあります。

リビングの様子や音に気を取られることなく、料理という作業そのものに没頭できます。お菓子作りや手の込んだ料理など、集中力が必要な作業をする方にとっては、最高の環境と言えるでしょう。自分だけの「城」や「アトリエ」のような感覚で、心ゆくまで料理を楽しめます。

キッチンは、どうしても生活感が出やすい場所。調理中の野菜くず、食べ終わった食器の山…。独立キッチンなら、急な来客があっても、慌てて片付ける必要はありません。リビングは常にスッキリと、美しい状態をキープできる。この「見られない安心感」は、日々の精神的なストレスを大きく軽減してくれます。

リビングのインテリアと、キッチンのデザインを、完全に切り離して考えることができます。リビングはシックな北欧風、キッチンは思い切りポップで可愛いタイル張りに…といった、大胆なコーディネートも可能です。床材や壁材も、油汚れや水はねに強い実用性重視の素材を、気兼ねなく選ぶことができます。

もちろん、デメリットもあります。しかし、それらは設計の工夫で十分にカバーすることが可能です。

解決策 → 「室内窓」や「開口部」で、ゆるやかにつながる
壁の一部に、デザイン性の高い「室内窓」を設けるのが最も効果的です。リビングの様子を感じさせつつ、ニオイや音は遮断。カフェのようなおしゃれな雰囲気を演出することもできます。また、配膳のためのカウンター開口（サービングカウンター）を設けるだけでも、圧迫感はかなり解消されます。

福岡県福岡市東区　T様邸　キッチン交換リフォーム工事

解決策 → 「動線」を制する者は、家事を制する
キッチンとダイニングテーブルの距離を、できるだけ短くすることが重要です。私たちは、家全体の図面を見ながら、最短距離で移動できる動線を設計します。キッチンワゴンの活用や、前述のサービングカウンターの設置も、配膳の手間を軽減するのに有効です。

解決策 → 「音」のコミュニケーションを取り入れる
リビングにいる家族と会話がしにくい、という点は確かにあります。しかし、インターホンやスマートスピーカーを設置すれば、声のコミュニケーションは十分に可能です。「ご飯できたよー！」と、スピーカー越しに呼びかけるのも、新しい家族のスタイルかもしれません。