こんにちは！福岡店の濱田です。

ジメジメした梅雨がやっと明け、いよいよ夏本番！

毎日暑い日が続きますよね～。

我が家の子供達も夏休みに突入し、お昼ごはんの準備に追われております。

今回のブログのテーマでもある「そうめんアレンジレシピ」は正にお昼ごはんにぴったり！

食欲のないこの季節にお勧めなアレンジをご紹介します！

その名も「レモンが効いてるサラダ麺。」

名前からしても爽やかですよね。

• まず、千切りしたきゅうりと長ねぎを合わせて水に浸してから水切りをしておきます。
• レモン汁・めんつゆ・水を合わせめんつゆを作り、そうめんは茹で冷水で冷やして水気を切っておきます。
• 器にそうめんと角切りトマトと輪切りレモンを盛りつけます
• その上に最初に作っためんつゆをかけ、さらにオリーブオイルを回しかけ、黒子胡椒を振りかけたら完成です。

どうでしょう？すごく簡単ですよね。

めんつゆにレモン汁を加えてトマト・きゅうり・長ネギのさっぱり系を盛りつけ、

仕上げにオリーブオイルと黒胡椒のアクセントが美味しいです。

リコピンやビタミンCも補えるので夏バテ予防になりますよー。

是非お試しあれ！

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