たまらない♪♪
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日々秋めいて、涼しい季節にそして食欲の秋となりました。
今年はコロナの影響なのか、キャンプ場が人気で行きたいキャンプ場の予約がなかなかとれません。
秋キャンプは薪で火をくべて、火を眺めながら体を温めるのが心地いい。
そして外で食べるすき焼きが絶品なのです。
そんな私は今、生春巻きにハマってます。
以前から生春巻きは好きでしたが、お店で食べたり買ったりするだけでした。
でも今は、朝も昼もおやつも夜も食べたい。思い立ったら食べられるように、生春巻きの皮とスウィートチリソースを家に常備しています。
必須具材は海老と大葉。
それ以外は適当。
無くてもいい。
あのもちもちした皮の食感と、大葉のアクセントと、スウィートチリソースの甘辛感。
たまらない♪♪
私のこだわりは野菜たっぷりにしないこと。
皮と海老と大葉を感じたいから。
だから私が作る生春巻きは、かなり細身の生春巻きです。
あ～～～～～～、ブログ書いてたら食べたくなってきました。
家にレタスも大葉も皮もソースもあるので、また海老だけ買って帰ります♪♪
福津店 高橋
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