すっかり朝晩が冷え込み、冬の気配が色濃く感じられる頃となりました。

こんにちは。LDC事業の濱田です。

私のおすすめ！秋の「味覚」＆ご褒美グルメは、

警固にある「船橋洋品店」という和洋折衷の創作料理が楽しめるお店の

「フォアグラと和牛クリミの木の子の土鍋ごはん」です。

こちらは今の季節限定で、土鍋を開けた瞬間にふわっと薫る

木の子の風味がとにかく凄い！

土鍋で炊き上げているので、木の子の出汁がしっかりとお米を包み、

角切りにした和牛とフォアグラを混ぜ合わせるとさらに幾重にも深みが増します。

とても家では作れない代物なので、ご褒美グルメといって間違いないでしょう。

ほかにも、今の時期美味しい無花果を使った

「無花果と生ハムマスカルポーネ白和え」もとっても美味しいです。

無花果の甘さと生ハムの塩味の相反するバランスを、

まろやかなマスカルポーネの白和えが味全体をマイルドに演出してくれます。

夏は無花果の代わりにシャインマスカットでした。これもまた絶品。

ワインにもとっても合います。

食欲の秋というだけあって、秋の味覚にはずれなしですね、

個人的には梨が大好きで、今年は豊作との事で例年よりお手頃に変えたのが

嬉しかったです。

食べてばかりなので、運動もしないといけないですね！

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