厳しい寒さの冬が過ぎ去り、ようやく訪れる暖かな春。

なんだかウキウキしちゃいますね。

春を感じるところは数えきれないほどありますが、

主婦目線でいうと市場に並ぶ春野菜を見つけた時でしょうか。

皮付きの筍、菜の花、蕗、土筆、グリンピースに芽キャベツ

新じゃが、新ごぼう、新たまねぎ・・・

まだまだたくさん言いたいけれど（何ならこれらを使ったお気に入りレシピも）

200字以内には到底おさまらないので、

ひとつだけこの時期に必ず作るレシピをご紹介します。

「鮪のユッケ」作り方はとっても簡単。

お刺身用の赤身の鮪を包丁でバンバン叩いて器へ。

真ん中に卵黄を落とし、ここで新たまねぎの登場。

薄くスライスして好きなだけ投入。

刻み葱をトッピングして、ごま油と醤油をかけてできあがりです。

これが冷えたビールに合うんです。

あっ、もちろん焼酎のロック、冷酒にも合う～。

ご飯にのっけてユッケ丼にしてもOK。

更に、ごま油をオリーブオイルに、刻み葱をパセリに代えて、

にんにくチップなんかのせちゃったら、これまた白ワインに合う～。

ぜひともお試しください！

アフターサービス　足利

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