こんにちは、営業事務の中坪です。

今月のテーマ、節約レシピ（食材）について。

みなさん「カジメ」ってご存知ですか？

私は福岡のスーパーでは一度しか見たことがありません。

マイナーな食材なんでしょうか。

実家の唐津では、必ずと言っていいほど目にします。

大好物なので私の帰省に合わせて調達しているのかも？＼(^o^)／

見た目やネバリ感は、メカブのような海藻で、色はメカブより濃い緑です。

一度間違ってメカブを購入しましたが、カジメの方が海藻臭さが無く、

シャキシャキ感があるような。

小さい頃は、母がみじん切りにしてくれていたので、

不揃いで大き目だったのを思い出します。

最近ではカット済みを小さい袋詰めにした物を売ってあるようで

そのまま冷凍でき、持ち帰るのにも便利です。

味付けは我が家は基本醤油のみ。

それだけでご飯が何杯もいけるのでおかずに困りません♪

あとは豆腐にかけたり、お味噌汁に入れたり、オクラとあえてさらにネバつかせてもおいしいですよ。

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