我が家の鍋、特に決まってはいなくて、その時にある材料と私の気分で決まります。

普通に水炊き・・・は、意外と作らなくて、どっちかというと鍋自体に味がついていて、

ポン酢やごまだれは、あまり使わないかもしれない。

みそ味とか鶏ガラとか本当に決まってなくて・・・同じ味は二度は作れない系。

そんな中でも必ず作るのが、大みそかのそば鍋です。

年越しそばを鍋で食べるのです。これを始めたのはもう20年以上前かな。

お蕎麦って熱々を食べたいですよね。

でも家族の人数分、茹でながら、お出汁も温めながら、器も温めて、

なおかつトッピングも用意して・・・

となると意外と大変で。

その頃は家族の人数も多かったので、一度にゆでることもできなかったし。

で、鍋にしたんです。トッピングも好きなのを好きなだけ各自でとって。

これ、本当にいいです。お蕎麦も先に茹でておいていいし、お出汁が冷めることもないし、

どんぶりじゃないので食洗機も余裕で入るし。

そういえば、去年は大みそかにお蕎麦の買い出しに行ったとき、

なかなか、かき揚げを売ってなくて、何軒かはしごしたんですよ！

今年は早めに買っておこう。

って、かきあげくらい作ればいいんですけどね～。

揚げたて美味しいから、今年はかき揚げは作ることにします！

これ、大人数のときはほんとにおすすめです！

そして次の日には、この出汁でそのままお雑煮にしてしまう私なのです・・・(笑)

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