こんにちは！

アフターサービス山中です。

私のおすすめ料理は「りゅうきゅう」です。

「りゅうきゅう」は料理というほどのものではないですが、

大分の郷土料理で、ブリ等の刺身を醤油、みりん、

胡麻でできたタレに軽くつけこんだもので、

これにわさびたっぷり入れてお茶漬けにすると

ものすっごく美味しです！

家庭料理なのでつけだれはそれぞれで微妙に変わってきます。

大分は肉は鶏が有名ですが海の物も美味しいものがホントに多いです。

関アジ関サバも美味しいし日出（ひじ）の城下カレイも

身が引き締まってとても美味しいです。

他に海の物で、みじん切りにしていただく

粘りのある海藻「あかもく」などありますが

大分には「くろめ」というものがあります。

粘りがとっても強くてお味噌汁に入れるとこれまた美味しい！

でもなんといっても大分の臼杵のフグは最高！に美味しいです。

ぜひ臼杵でフグを食べてください。

刺身はもちろん芸術的ですが、

フグのから揚げとひれ酒は絶品です！

行きつけのお店がありますが臼杵のフグの中でもこちらのお店は格別です。

ネットに載せるのはＮＧなので、

お声かけていただければそっとお教えいたします。

いや～美味しい物を頂くとホント幸せになりますね。

これからも美味しい物探究して心も体も健康にすごしましょう。

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