長い、永遠にも感じるような自粛も終わって、ようやく日常を取り戻しつつある今日このごろ。

自粛のあいだは、おうち時間の過ごし方がマスコミでもよく取り上げられていました。

私は家にいるのは全然苦にならないのですが、子供はそうはいかないですよね。

お天気がいい日はテラスにテーブルを出して、お昼ごはんを食べたりしていました。

それから季節的に苺がたくさん手に入ったので苺タルトは何回か焼きました～！

苺は食べてもおいしいけれど、なんといってもその見た目の可愛らしさに作るたびに癒されていました。

そして芋けんぴも作りました。

これは簡単なのですが、とにかく時間がかかる・・・

カリカリになるまで揚げるので、低温でじっくりと30分くらい揚げるんです。

それを何回か繰り返すので、今回のようなおうち時間がたっぷりある時にしか無理で、もう作ることはないと思います！

子供とこんなに長い時間一緒にいることはないので、ある意味貴重でしたが、早く以前の生活に戻りたいですね！

宗像店　長束

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